酸奶发酵后进行冷却的目的是（ABCD）（）

常用于制造酸奶、乳酪、酸菜、泡菜发酵食品的细菌是 有关发酵酸奶的营养特点不正确的选项是（） 酸奶是鲜牛奶经过乳酸菌发酵后制作成的。 酸奶发酵过程物质的变化（酸奶加工过程中大分子物质会发生哪些变化？） 目新眼霜的主要作用（ABCD）（） 下列乳制品中，需要经过发酵而成的是。①奶酪②奶粉③炼乳④酸奶（） 现在市场上流通的发酵酸奶，按成品的组织状态来划分可以分为凝固型酸奶和（）酸奶两大类 酸奶发酵剂按其制备过程分类，可将其分为（） 酸奶的发酵菌种常用的是保加利亚杆菌和嗜热链球菌 中国大学MOOC: 酸奶发酵剂按其制备过程分类，可将其分为 、 、中间发酵剂和生产发酵剂。 制种程序中，脱皮后进行发酵的时间一般为（） 如牛乳中加入抗生素会促进酸奶的发酵。 烹饪活动中的发面、泡菜、酸奶都是利用（）分解发酵制成的。 如牛乳中加入抗生素会促进酸奶的发酵（） 某四款发酵乳的配料如下所示，其中可命名为“××酸奶”的是（） 牛奶通过发酵变成酸奶在这个过程中营养素含量增加的是 若气体的温度低于200℃，则应加冷却器冷却后进行分析（） 若气体的温度低于200℃，则应加冷却器冷却后进行分析（） 调制好的酸奶发酵剂，如不立即使用，应放在干燥处 中国大学MOOC: 可用于酸奶发酵的乳酸菌的品种包括（）？