蛋白质在水中的溶解度主要取决于氨基酸组分侧链上极性（带电或不带电）和非极性（疏水）基团的分布。

蛋白质的营养价值主要取决于必需氨基酸的种类、含量和比例。() 蛋白质的生物学价值高低主要取决于食物中必需氨基酸的（） 蛋白质的营养价值主要取决于必需氨基酸的种类、含量和比例（） 蛋白质（氨基酸）在等电点时，其溶解度最大，对外呈电中性。 蛋白质生物合成中多肽链的氨基酸排列顺序取决于（） 蛋白质生物合成中多肽链的氨基酸排列顺序取决于( ) 蛋白质生物合成过程的氨基酸活化的专一性取决于 蛋白质营养价值的高低取决于必需氨基酸的种类,数量及比例 蛋白质生物合成过程中氨基酸活化的专一性取决于（） 食物中蛋白质的生物学价值的高低主要取决于必需氨基酸的含量与比值。 食物中蛋白质的生物学价值的高低主要取决于必需氨基酸的含量与比值。 反刍动物的蛋白质营养过程是一种饲料蛋白质的营养过程，它所吸收的氨基酸种类和数量在很大程度上取决于饲料蛋白质本身的氨基酸构成 反刍动物的蛋白质营养过程是一种饲料蛋白质的营养过程，它所吸收的氨基酸种类和数量在很大程度上取决于饲料蛋白质本身的氨基酸构成（） 蛋白质分子中某些氨基酸的疏水侧链集中可形成 组成蛋白质的20种氨基酸中，侧链pK值接近中性的氨基酸是 ，无游离/自由氨基的氨基酸是 。 食物蛋白质的营养价值，取决于食物中蛋白质的含量，食物中蛋白质的消化率，食物蛋白质必需氨基酸的含量和相互之间（）。 用于蛋白质中氨基酸组分的分析方法是（） 用于蛋白质中氨基酸组分的分析方法是（ ）。 以下无牙颌印模范围的要求，哪项不正确蛋白质生物合成中多肽链上氨基酸顺序取决于（） 食物蛋白质氨基酸模式与人体需要蛋白质氨基酸模式越接近，该蛋白质的