面点成形工艺的拧法，可用于制作麻花和（）。

我国面点制作工艺时期开始兴盛（） 我国面点制作工艺（）时期开始兴盛。 碳酸氢铵主要用于面点制作中，亦可用于菜肴制作，常与配合使用，起促使原料蓬松、柔嫩的作用（） 从烹饪涉及的范围来看，中式烹饪主要包括冷菜制作工艺、热菜制作工艺、面点制作工艺原料加工工艺、（）工艺。 在面点制作中、常用的工具成形方法有（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）七种方法。 浅谈熟制工艺在面点制作中的作用。 面点制作工艺中常用的新鲜蔬菜有（） 中国大学MOOC: 下列工艺方法可用于金属基复合材料成形的有： 中式面点工艺中常用猪油制作酥皮类、( )的点心。 面点制作工艺中的成熟方法归纳为（）七种。 脑花卷、麻花卷、马鞍卷等制品的成形方法是双卷法（） 天津大麻花的成形方法是( )。 面点制作工艺流程“熟制”的前两道工序是（）、（）。 成熟作为面点制作工艺中最后一道工序，对面点的色香味形质影响极大，行业中有“（）”之说。 西点制作用的工具、模具不得使用于制作面点之外的任何用途，以防（） 用于制作面点馅心的鱼要选用（）的品种为好。 用于制作面点馅心的鱼要选用（）的品种为好 用于制作面点馅心的鱼要选用（）的品种为好 架空滑轮组应采取防止拧"麻花"劲的措施（） “z”成形术可用于下列哪些瘢痕治疗（）。