单选题

对胆汁酸的描述错误的是()

A. 胆汁酸具有疏水性
B. 羟基与羧基的空间配位为α型
C. 因为疏水基团在分子内部,所以只表现亲水性
D. 能降低油/水两相之间的表面张力
E. 能使脂类在水中乳化

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