热门试题
制作蛋糕应使用( )的白糖为佳,可保证蛋糕的品质。
蛋糕可以分为：海绵蛋糕、（）、（）、艺术蛋糕。
制作大型戚风蛋糕坯宜选用金可卸式蛋糕模具（）
制作大型戚风蛋糕坯宜选用可脱卸式蛋糕模具为佳。
上班时间蛋糕房人员可带手机进入蛋糕房，但要调为静音状态，接听电话必须要离开蛋糕房内（）
汉庭2.7新品蛋糕柜款式使用的是（）
重奶油蛋糕和轻奶油蛋糕都是面糊类蛋糕（）
（）重奶油蛋糕和轻奶油蛋糕都是面糊类蛋糕。
蛋糕店生产1000元的蛋糕，在制作过程中烤箱坏了，请维修人员修理烤箱花费200元，买面粉、牛奶、鸡蛋等原材料花费250元。利用生产法，计入GDP的产值为（）元
多层与艺术装饰蛋糕坯可用清蛋糕与油蛋糕（）
易维修上报维修，门店可以对上报（）
由于清蛋糕面糊中所使用的( )不同，因此清蛋糕有天使蛋糕和全蛋海绵蛋糕之分。
蛋糕胚卷制卷筒蛋糕时，蛋糕胚的表面应先抹奶油后，将蛋糕坯向前（）
蛋糕表面有白色斑点是因（）
维利康裱花蛋糕使用的蛋糕坯全是戚风蛋糕。（）
某甜品店有三个档次的蛋糕，价格分别为188元、166元、128元，某日总共卖出了42份，收入6824元。已知中等价位的蛋糕卖出的数量比价格最低的蛋糕的数量多了1/3，且比其他两个档次的蛋糕卖出的都多，则价格最高的蛋糕卖出的数量为（）份。
门店短号坏了，应该上交到维修（）
目前在蛋糕制作中广泛使用的蛋糕油即是一种蛋糕( )。
目前在蛋糕制作中广泛使用的蛋糕油即是一种蛋糕（）
疫情期，蛋糕陈列柜需（）小时清洁消毒一次
