酸乳

酸乳发酵后冷却的目的是什么？ 酸乳易出现哪些缺陷？如何解决？ 以下那种产品可以命名为酸乳（） 酸乳一般不会采用_定量灌装。 噬菌体对酸乳有什么影响？如何防止？ 影响酸乳质量的物理因素有哪些？ 影响酸乳成型的主要原因有哪些？ 复方嗜酸乳杆菌的适应症为（） 心选滋味，工厂内部俗称妙酸乳（） 试述酸乳的营养价值和保健功能 在凝固性酸乳中，最适接种量是（）。 关于我国酸乳成分标准说法错误的是（） 水杨酸乳膏处方中乳化剂为（ ）。 那项是夫西地酸乳膏不良反应（） 下列可用于制作蒙牛酸酸乳的菌种是（） 有关水杨酸乳膏的叙述错误的是（　　）。 有关水杨酸乳膏的叙述错误的是（） 酸乳发酵剂主要由（）两种菌种组成 酸乳配制方法及注意事项，下列陈述哪项不妥（） 生产酸乳时，常采用的发酵温度和时间是（)