为了进一步探索乌龙茶香气的酶促形成，团队成员系统研究了乌龙茶香气的酶促形成与胁迫的关联性。通过筛选各类胁迫因子，发现在乌龙茶加工过程中，损伤和低温胁迫是诱导茶叶香气酶促形成的关键胁迫因子。乌龙茶加工过程中做青阶段的连续损伤可诱导来自不同生物合成路径的香气物质合成关键基因的表达水平升高，进而促使这些香气物质的蓄积。此外,低温和损伤双胁迫对这些香气物质的合成具有显著协同效应。
这段文字意在说明:

半发酵的乌龙茶其香气是??(????)。 乌龙茶香气的品质系数（权数）为（）。 乌龙茶审评，第一泡嗅香气，重点是嗅香气()。 红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点（ ）。 乌龙茶香气项目的品质系数（权数）为（）% -般描述的是乌龙茶特有的香气() 乌龙茶的香气主要特点是（） 乌龙茶审评，第二泡嗅香气，重点是嗅香气()。 乌龙茶审评，第三泡嗅香气，重点是嗅香气() 红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香，绿茶（），乌龙茶花香。 在乌龙茶的春茶、夏茶和秋茶中，香气以（）最好。 乌龙茶是属于特种的茶类，按地区可分为：闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、台湾乌龙茶、广东乌龙茶（） 红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶（），绿茶板栗香，乌龙茶花香。 香气有奶香的乌龙茶，多为成熟度（）的鲜叶加工而形成 乌龙茶品类不同，各有特点，铁观音香气具（）。 红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是（）。 红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是（） 乌龙茶品类不同，各有各特点，铁观音香气具()。 红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是（）。 红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是（）。