单选题

油条是我国居民传统的风味食品,但是油条的制作过程中损失了部分营养素,其中损失最多的是()

A. 蛋白质
B. 维生素B族
C. 维生素E
D. 铁
E. 钙

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食品在烟熏、烧烤等制作过程中可产生() 食品在烟熏、烧烤等制作过程中可产生 星期天妈妈在厨房炸油条,小强在客厅里就闻到了油条的香味,这是    现象,炸油条是通过    方式增大油条内能的。 许多食品在制作过程中要用到细菌或真菌。下列食品的制作用到细菌的是() 食品中的天然毒素,在制作过程中若不去除,会造成食品危害 使用明矾作膨松剂制作油条,会使()过多而产生副作用; “如果是油条,那么是好吃的;面包是好吃的,因此面包是油条”是(? ?)。 食品制作过程中,工作人员保持个人卫生,应佩戴() 工艺冷盘的制作过程中食品雕刻工具应采用优质()制 老油条:世故 四根油条 “豆浆油条”是我们常吃的早晨,哪位知名歌手就有首歌叫《豆浆油条》? 下列岩石中,储油条件最好的是()。 储油条件最好的是()。 “大饼、油条、豆浆”活动的目的是(). 以下管道制作过程中需制作内衬的是()。 投油条件是什么? 食品处理区应设置在(),并采取有效措施,防止食品在存放和加工制作过程中受到污染。 食品处理区应设置在(),并采取有效措施,防止食品在存放和加工制作过程中受到污染 松露风味菌菇汤,根据预估从冻库取油条,切成()CM宽薄片,使用炸锅炸制薄片(),每次最多炸制()根,制作完成后,保质期为()
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