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油条是我国居民传统的风味食品,但是油条的制作过程中损失了部分营养素,其中损失最多的是()
单选题
油条是我国居民传统的风味食品,但是油条的制作过程中损失了部分营养素,其中损失最多的是()
A. 蛋白质
B. 维生素B族
C. 维生素E
D. 铁
E. 钙
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食品在烟熏、烧烤等制作过程中可产生()
食品在烟熏、烧烤等制作过程中可产生
星期天妈妈在厨房炸油条,小强在客厅里就闻到了油条的香味,这是 现象,炸油条是通过 方式增大油条内能的。
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老油条:世故
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食品处理区应设置在(),并采取有效措施,防止食品在存放和加工制作过程中受到污染。
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