“椒麻脆肚丝”的烹制法是（）

“汤爆双脆”中的肚尖，采用的剞刀方法是（）。 油爆双脆使用的鸡肫和肚仁属于（）。 渣渣脆小酥肉一份需多少克椒香酥肉（） 制作椒麻糊，葱与花椒的比例应该掌握在1：5（） 丝麻面料是由_____混纺而成（） 三丝卷菜菜肴在烹制前原料的造型手法是（） 脆炸三丝卷是运用（）造型方法造型 椒麻毛豆节煮毛豆时1500克水要放大约多少克盐合适（） 椒牛舌解冻切块后沸水后油温约多少度炸至皮起脆捞出备用（） 户内燃气管道螺纹的连接不用麻丝主要因为长时间麻丝干燥断裂接口漏气。 施工时应将麻丝拧成绳，麻辫直径未管口间隙的倍（） 施工时应将麻丝拧成绳，麻辫直径比管口间隙大倍（） 中国服饰用棉代替麻、丝，（）的功劳。 歪铺雹灾坚叙膊功穗．结核菌素试验结果离达班吨散枕肚荐（＋＋＋暖皱墨金麻稳挤抹）是指局部离达班吨散枕肚荐（暖皱墨金麻稳挤抹）（） 切面黄白色或白色，质脆，气辛香，味辛辣、麻舌的饮片是（　　）。 切面黄白色或白色，质脆，气辛香，味辛辣、麻舌的饮片是 切面黄白色或白色，质脆；气辛香，味辛辣、麻舌的饮片是（） 切面黄白色或白色，质脆；气味辛香，味辛辣，麻舌的饮片是（ ） 根据传热介质的不同，行业中将烹制法习惯的分为（）和煎烹两种技法。 脆浆糊使用于片、丝、粒形体的烹调原料。