形成大叶青品质特征的主要工序为（）

形成炒青绿茶品质特征的关键加工工序是（）。 形成乌龙茶品质特征的最关键加工工序是（） 形成茯砖茶品质特征的最关键工序是发花干燥。 形成茯砖茶品质特征的最关键工序是发花干燥（） 青茶的品质特征： 通常广东大叶青萎凋工序所需时间（） 乌龙茶做青的制法主要通过做青擦破叶边缘（），促进（）变，形成红色镶边。 形成茯砖茶品质的关键工序是（ ），形成绿茶品质的关键工序是（ ）。 绿茶初制过程中，杀青工序对品质具有决定性作用，它是利用（）破坏鲜叶中氧化酶的活性，形成绿茶“清汤绿叶”的品质特征。 以下属于广东大叶青的加工工序的是（） 同一批鲜叶，经过制红茶的加工方法，则形成“（）”的品质特征；若经过制绿茶的加工过程则形成“（）”的品质特征。 传统型青茶的品质特征是（）。 晒青紧压茶的品质特征为（） 形成红茶品质的关键工序是（） （）是形成黄茶品质的关键工序。 黑茶品质形成的关键工序是（） 绿茶品质的形成，最关键的工序是（）。 形成黑茶品质特点的关键工序是()。 在鲜叶加工过程中变化最大、对形成各种茶类不同品质特征起着主要作用的是（）（TeaPolyphenols）类化合物。 在鲜叶加工过程中变化最大、对形成各种茶类不同品质特征起着主要作用的是（）（TeaPolyphenols）类化合物