热门试题
撤出客人用过的杯具后，应统一由客房服务员在（）进行洗涤消毒。
关于杯具消毒说法错误的是（）
杯具清洗消毒程序包括（）
客房楼层常用的消毒柜是将洗刷干净的杯具放入消毒柜中,然后将温度调至（）,干烤30分钟即可
内窥镜使用中的消毒剂浓度必须定时监测并做好记录（）
杯具、水杯、毛巾、餐巾的消毒方法有热力消毒法和化学消毒法，其中化学消毒用的是（）。
餐饮具集中消毒单位消毒工艺流程按回收、（）、（）、（）、消毒、包装、储存设置。
餐车有符合要求的洗消设备和消毒药品，（）具清洁、消毒合格
定期消毒灭菌实验室设备。仪器设备在（），要进行消毒灭菌处理。消毒人员要接受专业的消毒灭菌培训，使用专用个体防护装备和消毒灭菌设备
餐具饮具集中消毒服务单位应当建立餐具饮具出厂检验记录制度。出厂检验记录保存期限不得少于消毒餐具饮具使用期限到期后个月（）
客房的设备、家具应采用（）消毒法。
餐具饮具集中消毒服务单位应当建立餐具饮具出厂检验记录制度，如实记录出厂餐具饮具的数量、消毒日期和批号、使用期限、出厂日期以及委托方名称、地址、联系方式等内容。出厂检验记录保存期限不得少于消毒餐具饮具使用期限到期后（）
顾客用的杯具必须做到每天替换，集中到独立专用的杯具洗消间内清洗消毒。（）
定期对库存防疫消毒用品进行检查，发现过期防疫消毒用品，应按相关规范，并做好记录（）
餐用具须做到每餐使用后及时洗净、消毒，定位存放，保持清洁，消毒后的餐饮具要符合GB14934《食（饮）具消毒卫生标准》规定（）
餐用具须做到每餐使用后及时洗净、消毒，定位存放，保持清洁，消毒后的餐饮具要符合GB14934《食（饮）具消毒卫生标准》规定（）
查看圈舍冲洗消毒记录，如果超过10天未使用，使用前需再次按要求进行消毒。
食品生产企业应建立清洁剂、消毒剂等化学品的使用制度，并做好使用记录。（）
餐具、饮具集中消毒服务单位应当对消毒餐具、饮具进行（），合格后方可出厂，并应当随附消毒合格证明
《食品安全法》第五十八条餐具、饮具集中消毒服务单位应当具备相应的作业场所、清洗消毒设备或者设施，用水和使用的洗涤剂、消毒剂应当符合（）。
