饴糖又称米稀或麦芽糖浆，用（）为原料，利用（），把淀粉水解为糊精、麦芽糖及少量（）。

淀粉加热到℃或经稀酸或酶水解，生成可溶性淀粉而成糊精的现象即淀粉的糊精化（） a淀粉酶水解的产物为麦芽糖和葡萄糖（） 一份淀粉酶能使100份淀粉水解成麦芽糖，但不能使一份麦芽糖水解为葡萄糖。这表明酶具有的特点是（ ）。 麦芽糖酶能水解（） 麦芽糖酶可水解 麦芽糖酶可以水解（） 麦芽糖酶可水解（ ）。 麦芽糖酶可水解 麦芽糖酶可水解（） 麦芽糖酶能水解（） 麦芽糖酶可水解 麦芽糖酶能水解（） 麦芽糖酶可水解（） 麦芽糖酶可以水解 麦芽糖的水解产物是（） 参与淀粉酶法水解的酶包括淀粉酶、麦芽糖酶和纤维素酶等。 蔗糖、果糖、葡萄糖、果葡糖浆、淀粉糖浆、麦芽糖、蜂蜜等是安全性较高的天然糖类甜味剂。（） [中药化学]麦芽糖酶能水解 分解淀粉为麦芽糖的是 分解淀粉为麦芽糖的是（）