在葡萄到葡萄酒的蜕变过程中酵母起着关键作用

简述优秀葡萄酒酵母的主要特色。 加强葡萄酒是一种在葡萄发酵过程中或发酵后加入蒸馏酒精的葡萄酒，所以酒精含量一般较高，约占15%-22%；加强葡萄酒包括（??????? ） 葡萄酒按色泽分，可分为红葡萄酒、玫瑰红葡萄酒、黑葡萄酒和白葡萄酒。 葡萄酒按加工方法分类，可分为酿造葡萄酒、加香葡萄酒、红葡萄酒和蒸馏葡萄酒。 葡萄酒按加工方法分类，可分为酿造葡萄酒、加香葡萄酒、红葡萄酒和蒸馏葡萄酒。 葡萄酒按色泽分，可分为红葡萄酒、玫瑰红葡萄酒、黑葡萄酒和白葡萄酒。 葡萄酒按色泽分，可分为红葡萄酒、玫瑰红葡萄酒、黑葡萄酒和白葡萄酒。（ ） 葡萄酒按颜色可分为红葡萄酒、干红葡萄酒、白葡萄酒。（　　） 葡萄酒按含糖量分为四类：干葡萄酒、半干葡萄酒、甜葡萄酒、半甜葡萄酒（） 酿造葡萄酒的酵母存在于 上（） 简述影响葡萄酒酵母生长、发酵的因素。 葡萄酒在酿造过程中去除葡萄的梗是因为（） 品评白葡萄酒，新鲜的红葡萄酒，陈酿型红葡萄酒三款酒时，正确的品评顺序是白葡萄酒、新鲜红葡萄酒、陈酿红葡萄酒。 葡萄酒按含糖量分为三类：平静葡萄酒、利口葡萄酒、起泡葡萄酒 按酒的色泽，葡萄酒分为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒三大类（） 高档葡萄酒又称（）葡萄酒。 葡萄酒按糖的含量可分为四类，分别是：（）葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒。 性能优良的葡萄酒酵母应具备哪些特征？ 葡萄酒按色泽可分为红葡萄酒、白葡萄酒和__________。 下列等级中按收获期的葡萄含糖量由到低到高排列的是（）1.精选葡萄酒（Auslese）2.逐粒精选葡萄酒（Beerenauslese）3.晚采葡萄酒（Spatlese）4.逐粒精选葡萄干葡萄酒（Trockenbeerenauslese.）5.珍藏葡萄酒（Kabinett）