完成下列反应：L-谷氨酸 草酰乙酸→（） （）。

D和L型谷氨酸钠都有鲜味 L-谷氨酸脱氢酶的辅酶是 L-谷氨酸脱氢酶的特征是（） L-谷氨酸脱氢酶的辅酶含有 L-谷氨酸脱氢酶的辅酶是 L-谷氨酸脱氢酶的辅酶组分含有 谷氨酸受体包括 谷氨酸钠 其他谷氨酸盐 在谷氨酸的发酵中，通过控制（ ）含量，可以增加谷氨酸生产菌的通透性，使谷氨酸不断地分泌到细胞外。 某药厂用谷氨酸棒状杆菌发酵生产谷氨酸，结果代谢产物没有谷氨酸而产生乳酸及琥珀酸，其原因是（） 某药厂用谷氨酸棒状杆菌发酵生产谷氨酸，结果代谢产物没有谷氨酸而产生乳酸及琥珀酸，其原因是（） 转氨酶和谷氨酸脱氢酶共同参与的反应是 下列哪些物质可由谷氨酸转变而来 味精主要成分谷氨酸钠，转化为焦谷氨酸钠的温度是（） L谷氨酸脱氢酶的变构抑制剂是（） L谷氨酸脱氢酶的变构激活剂是（） 通过发酵罐发酵可大规模生产谷氨酸，生产中常用的菌种是好氧的谷氨酸棒状杆菌。下列有关谷氨酸发酵过程的叙述，正确的是()。 通过发酵罐发酵可大规模生产谷氨酸，生产中常用的菌种是好氧的谷氨酸棒状杆菌。下列有关谷氨酸发酵过程的叙述，正确的是()。 纯谷氨酸钠