单选题

下列关于蛋白质沉淀的叙述,错误的是()

A. 蛋白质沉淀是指蛋白质从溶液中析出的现象
B. 若破坏蛋白质表面水化膜或中和电荷,蛋白质便会发生沉淀
C. 变性的蛋白质易于从溶液中沉淀
D. 向溶液中加人大量中性盐可引起蛋白质沉淀
E. 蛋白质经强酸、强碱作用发生变性后,仍能溶解于强酸或强碱溶液中若将pH调至等电点,则变性蛋白质立即结成絮状的不溶解物,不能再溶解于强酸或强碱溶液中

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