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二次发酵茶是()。
单选题
二次发酵茶是()。
A. 黑茶
B. 红茶
C. 白茶
D. 黄茶
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请正确回答二次发酵法的优缺点
苏打饼干面团的调制根据发酵方法的不同,分为一次发酵法和二次发酵法。
普通二次发酵工艺流程为()种面团发酵主面团搅拌()称重,成形……
茶叶分为不发酵茶、部分发酵茶和全发酵茶。
二次发酵法工艺的面包不易老化,保鲜时间长()
黑茶属于发酵茶中的前发酵茶()
不经发酵制成的茶是(),经发酵制成的茶是(),经过半发酵,俗称“绿叶红镶边”的茶是(),经过花香熏制的茶是(),不经发酵,有天然香味的茶是()
“香槟酿造法”规定香槟酒必须在()进行第二次发酵。
大红袍是半发酵茶,半发酵茶的工艺特点是:
绿茶是()发酵茶。
全发酵茶是()。
红茶是()发酵茶。
()是半发酵茶。
乌龙茶是属于半发酵茶。()
自然韵小片黑茶工艺,经()次发酵,()次拱干,()次压制而成
基本茶类分为不发酵的绿茶类,全发酵的红茶类,半发酵的青茶类,重发酵的白茶类,后发酵的黄茶
以下茶叶中,哪种茶是“全发酵茶”?()
红茶是全发酵茶。
属于发酵茶的是(____)()
黄茶属于轻发酵茶。
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