（）气味主要是葡萄酒成熟过程中单宁变化或溶解橡木成分形成的气味

单宁是红葡萄酒的灵魂和骨架，单宁物质主要存在于葡萄的皮、梗和籽中。（） 葡萄酒的酒塞一般为橡木塞，其中橡木塞主要取自橡树的哪个部位。（ ） 橡木桶熟化红葡萄酒是为了（）。 果皮中含有单宁和花色苷,是葡萄和葡萄酒中的主要色素物质 为什么红葡萄酒要在橡木桶中熟成（） 葡萄酒的氧化气味主要有（） 葡萄酒的还原气味主要有（） 使用橡木作为容器酿造葡萄酒相比 橡木桶陈酿葡萄酒的作用表现为?_____________? 葡萄酒美容养颜的主要原因是其中的单宁。( ) 葡萄酒口感品评中对单宁的的评语描述有（） 西班牙里奥哈葡萄酒陈酿Reserva级别红葡萄酒出厂前至少在橡木桶中熟成多久（） 下列哪种葡萄酒是酒体饱满的红葡萄酒，且单宁高、酸度高、酒精度高（） 高单宁是在红葡萄酒酿造过程中通过（）获得的 色素主要为花色甙等酚类物质，它们的颜色构成了葡萄酒的色泽，并且给葡萄酒带来了它们自身的香气和细腻口感。陈年葡萄酒中的颜色主要来源于单宁。单宁除了给酒的色泽作出贡献外，还能作用于口腔产生一种苦涩感，从而促进人们的食欲。单宁含量过高，苦涩味重且酒质粗糙;含量过低则酒体软弱而淡薄。此外，单宁还能掩盖酸味，所以红葡萄酒由于含有丰富的单宁，其酸味明显小于白葡萄酒。由此可以推出（） 色素主要为花色甙等酚类物质，它们的颜色构成了葡萄酒的色泽，并且给葡萄酒带来了它们自身的香气和细腻口感。陈年葡萄酒中的颜色主要来源于单宁。单宁除了给酒的色泽作出贡献外，还能作用于口腔产生一种苦涩感，从而促进人们的食欲。单宁含量过高，苦涩味重且酒质粗糙；含量过低则酒体软弱而淡薄。此外，单宁还能掩盖酸味，所以红葡萄酒由于含有丰富的单宁，其酸味明显小于白葡萄酒。由此可以推出: 红葡萄酒和白葡萄酒在酿造过程中的最大区别在于（）。 在葡萄酒成熟和稳定的过程中，最快的反应是酒石酸沉淀（ ） 葡萄酒按加工方法，分为酿造葡萄酒（又称原汁葡萄酒，或静止葡萄酒）、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、干葡萄酒和蒸馏葡萄酒。 葡萄酒按加工方法，分为酿造葡萄酒(又称原汁葡萄酒，或静止葡萄酒)、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、干葡萄酒和蒸馏葡萄酒。（ ）