部位取料时，应按刀路取肉，保证不同部位原料的完整性（）

分解带骨原料，除骨取肉或对同一原料中不同组织分解时使用的刀法是（） 平刀滚料下片法是用刀刃（）对准原料被片开部位。 幕墙的（ ）等部位的处理应保证缝的使用功能和饰面的完整性。 幕墙的（）等部位的处理应保证缝的使用功能和饰面的完整性 鸡分档取料，可取出里脊肉、胸部肉和（）。 海螺标准中，熟料取样应有代表性，可连续取，亦可从（）个以上不同部位取等量样品，总量至少（）。 烹调原料初加工的技术要求是：（）和保证原料形态的完整性。 水泥取样应有代表性，可连续取，亦可以从个以上不同部位取等量样品，总量至少12kg（） 水泥取样应有代表性，可以连续取，也可以从20个以上不同部位取等量样品，总量不少于（） 饰面板工程的（）等部位的处理应保证缝的使用功能和饰面的完整性 饰面板工程的（）等部位的处理应保证缝的使用功能和饰面完整性. 分档取料的目的之一是为了保证原料的合理利用，做到（）。 鸡的部位取料可以包括鸡颈、鸡胸、鸡脊背、鸡翅膀、鸡腿和（）六部位。 芯样钻取时，不能在结构或构件的下列部位钻取 分档取料，简称分割是指根据整形烹调原料不同部位，用刀具对其进行有目的的分割处理，使其成为具有相对独立意义的更小单位和部件。 饰面板（砖）工程的等部位的处理应保证缝的使用功能和饰面的完整性（） 混凝土拌合物均匀性检测,应在现场不同部位取4个代表性试样的样品（） 水泥抽样应连续取，也可以从20个以上不同部位取等量样品，总量至少达到KG（） 钢板取试样时，应选择在（）部位截取。 活检时，切取活检组织的部位是