蛋白质的分子组成是什么？蛋白质的含量如何推算？

为何蛋白质的含氮量能表示蛋白质相对量？实验中又是如何依此原理计算蛋白质含量的？ 蛋白质合成体系的组成及其在蛋白质合成中的功能是什么？ 肌肉中含量最多的蛋白质是什么？ 肌肉中含量最多的蛋白质是什么 血浆中含量最高的蛋白质是什么？（） 大米蛋白质中含量最高的蛋白质是（）。 当某蛋白质溶液PH等于该溶液中蛋白质分子的等电点时，蛋白质分子解离状态为 ，此时蛋白质分子所带电荷为 每个蛋白质分子必定具有的结构是什么（） 其他豆类蛋白质的含量低于大豆蛋白质含量。 鸡蛋中蛋白质的含量丰富，蛋白质的含量高于蛋黄（） 测得某一蛋白质样品的氮含量为0.80g,此样品约含蛋白质多少?( ) (蛋白质的含量=蛋白质含氮量*6.25) 测得某一蛋白质样品的氮含量为0.80g,此样品约含蛋白质多少？（蛋白质的含量=蛋白质含氮量*6.25）（） 根据蛋白质形状的不同,蛋白质可以分为____和____;根据蛋白质组成成分的不同,蛋白质可以分为____和____ 蛋白质含量越高，食物蛋白质营养价值越高。 利用蛋白质分子中酪氨酸和色氨酸残基测定蛋白质含量的方法有（）和（） 推算生物样品中蛋白质含量（g%）的公式是（） 大多数蛋白质氮元素的含量都在左右，可以利用蛋白质的这一组成特点，测定蛋白质的含量。这也是凯氏定氮法测定蛋白质含量的原理 鱼粉蛋白质含量高，进口鱼粉粗蛋白质含量约为50%～60%（） 根据蛋白质的分子形状，蛋白质可分为，和 蛋白质分子中的α-螺旋属于蛋白质的结构是