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厨房的卫生管理是厨房管理中的一个重要方面,厨房卫生管理的目的是()
多选题
厨房的卫生管理是厨房管理中的一个重要方面,厨房卫生管理的目的是()
A. 保证菜肴质量
B. 保证菜肴数量
C. 防止污染
D. 预防疾病
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