餐饮管理的依据是餐饮管理的基础理论、原理和业务运行的规律、特点。()

餐饮质量是餐饮管理的中心环节，影响餐饮质量因素较多，因此餐饮质量控制难度较大。影响餐饮质量控制难度的因素不包括（）。 餐饮质量是餐饮管理的中心环节，影响餐饮质量因素较多，因此餐饮质量控制难度较大。影响餐饮质量控制难度的因素不包括（） [中医基础理论]元气运行的道路是（　）? [中医基础理论]“阴中求阳”的理论依据是（　）? [中医基础理论]气随汗脱的理论依据是（　）? 从广义上讲，餐饮成本包括餐饮经营和管理活动中所耗费的全部支出。() 近年来，我国高端餐饮逐渐收缩，大众餐饮蓬勃发展，某餐饮企业在相继关停了8家高端餐饮门店的基础上，大力发展大众餐饮和快餐业务，该企业的行为反映了()。 餐饮管理的中心环节是 餐饮管理的三大环节是（） 餐饮管理的基本职能是() 《餐饮服务食品安全操作规范》鼓励和支持餐饮服务提供者采用先进的（），建立餐饮服务食品安全管理体系，提高食品安全管理水平。 餐饮管理的特点有 [中医基础理论]具有促进血液运行和津液输布作用的是（　）? 简述绩效管理系统基础理论——关键绩效指标的内容 简述绩效管理系统基础理论——关键绩效指标的内容。 根据《餐饮服务许可管理办法》临时从事餐饮服务的企业不用取得《餐饮服务许可证》。 中国餐饮源远流长，餐饮理论研究也丰富多彩，清代袁枚所著的优秀餐饮理论著作为（） [中医基础理论]推动血液运行的基本动力是（　）? [中医基础理论]“亡血家不可汗”的理论依据是（　）? 餐饮设备、用品管理的好坏直接影响餐饮经营的档次及经济效益。餐饮设备、用品属于餐饮部的（）。