拔丝香蕉成菜主要采用了（）

下列菜肴中，成菜主要采用烟熏调味法来调味的是（） 制作香蕉鱼卷时，香蕉应改刀成（）。 不用水、不用油，净锅加糖小火慢慢融化成糖浆也可以制成拔丝菜（） 能加工成菜软和郊菜只有菜芯。 能加工成菜软和郊菜只有（）。 拔丝菜肴的制作主要是利用蔗糖的（） 拔丝把经油炸成熟的半成品，放入由白糖熬制的糖液中，粘裹而成菜的工艺过程。() 将菜芯加工成菜软，规格是每段长约7cm，加工成郊菜的规格是长约12cm（） 将菜芯加工成菜软，规格是每段长约7cm，加工成郊菜的规格是长约12cm（） 将一件商品的价格定成999元，而不定成1000元，这是采用了（）。 能交给你个成菜软和郊菜的只有菜芯和芥兰 能交给你个成菜软和郊菜的只有菜芯和芥兰（） 成菜的质量指标：（）。 将学习理论一章中各流派的人物、主要观点归纳成一张表格， 这是采用了 【 】 什么是拔丝？ （）是以蛋清为主料或主要配料，成菜强调白嫩的一类菜肴。 干烧是川菜中最为特色的烹调方法，是采用（）成菜的一种技法。 拔丝菜品完成后温度在一定范围内可以保持出丝效果，当温度低于（）时就无法出丝了 烹虾球的汁芡是（）成菜 拉油炒的成菜特点是（）