食品的脂肪成分被微生物分解生成脂肪酸和甘油的变化为

脂肪又叫甘油三酯，由甘油和脂肪酸组成 脂肪组织中的三酰甘油在裂解脂肪酶的作用下，分解生成甘油和脂肪酸，并释放入血供其他组织利用的过程，称为（） 脂肪酸是构成甘油三酯的基本成分，即甘油三酯是由1分子甘油和3分子脂肪酸组成。 脂肪酸是构成甘油三酯的基本成分，即甘油三酯是由1分子甘油和3分子脂肪酸组成 脂肪酸是构成甘油三酯的基本成分，即甘油三酯是由1分子甘油和3分子脂肪酸组成（） 脂肪酸在动（淡水、海水、陆地）、植物和微生物中存在，有什么特点？ 脂肪的消化吸收主要在肝脏，在脂肪酶的作用下分解为脂肪酸和甘油。（） 脂肪的消化吸收主要在肝脏，在脂肪酶的作用下分解为脂肪酸和甘油。（ ） 脂肪的消化吸收主要在肝脏，在脂肪酶的作用下分解为脂肪酸和甘油。（）   微生物细胞内的不饱和脂肪酸有两种合成方式，即（）和（）。 因为植物和微生物中有乙醛酸循环途径，所以脂肪酸可以转变成糖。() 脂肪酸合成是脂肪酸分解的逆反应。() 脂肪细胞酯化脂肪酸所需的甘油（） 微生物在低温下生长时必然会伴随脂肪酸不饱和程度的 卵磷脂的成分除脂肪酸、甘油、磷酸外，还包括（ ）。 不饱和脂肪酸和奇数碳脂肪酸的氧化分解与β-氧化无关（） 脂肪可被脂肪酶分解为脂肪酸及（）。 连接甘油与脂肪酸形成脂肪的键是（）。 在高温下，脂肪发生部分水解，生产甘油和脂肪酸（） 脂肪酸可以分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。( )