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有些水产品死后体内的组氨酸会被细菌脱梭形成组胺,食用就会引起食物中毒。这类水产品主要是()
单选题
有些水产品死后体内的组氨酸会被细菌脱梭形成组胺,食用就会引起食物中毒。这类水产品主要是()
A. 蟹、鲤鱼、草鱼、鳝鱼、甲鱼
B. 河豚鱼、甲鱼、鲤鱼、鳝鱼、蟹
C. 甲鱼、蟹、鲮鱼、黄鳝、海鱼
D. 青皮红肉的海鱼、蟹、鲤鱼、鳝鱼、甲鱼
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组胺常发生于组胺酸天然含量较高的水产品,为()
组氨酸转变为组胺是通过
下列不能食用的水产品为()。
下列不能食用的水产品为()
下列选项中,容易分解产生大量组胺的水产品是()。
组氨酸脱羧产生的组胺可使血管舒张、血压降低()
其他不适于供人食用的水产品渣粉
()组氨酸含量高,一旦变质,可产生大量组胺,能引起人体组胺中毒
(报关编码) 其他不适于供人食用的水产品渣粉
在鱼类及水产品中常见的食品细菌是
水产品的卫生问题是腐败变质、细菌性食物中毒、寄生虫、工业“三废”污染、生物毒素及部分水产鱼类的组胺中毒等。
水产品产量包括人工养殖的水产品和天然生长的水产品的捕捞量。
水产品产量包括人工养殖的水产品和天然生长的水产品的捕捞量。
水产品的贮存:新鲜的水产品,必须贮存在()
组氨酸在体内不能合成,必需靠食物供给()
《进出口水产品检验检疫监督管理办法》所称水产品是指供人类食用的水生动物产品及其制品,包括()
水产品
野生水产品自然生长,比人工养殖水产品更安全。
野生水产品自然生长,比人工养殖水产品更安全()
在进行水产品加工前,必须清楚地知道水产品有哪能初步加工的方法,水产品将如何烹调。()
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