原料成本的核算主要是核算原料总成本和（）。

生料成本核算是经过清选、摘洗、宰杀、拆卸分档等加工处理的各种原料净料的成本核算。生料成本核算是半成品和熟品成本核算的基础，也是菜点成本核算的第一个步骤。 生料成本核算是经过清选、摘洗、宰杀、拆卸分档等加工处理的各种原料净料的成本核算。生料成本核算是半成品和熟品成本核算的基础，也是菜点成本核算的第一个步骤（） 施工成本管理的成本核算需计算出施工费用的（　　），并根据成本核算对象，采取适当方法，计算出施工项目的总成本和单位成本。 原料成本大约占总成本的左右（） 就成本核算来说，毛料就是指（）的烹饪原料 饮食成本核算包括营业成本核算和核算（） 厨房原料成本核算难度大，主要体现在菜品销售量难以预测。单一产品的成本核算难度大，（）等方面 饮食成本核算包括（）核算和生产成本核算。 物流总成本的核算公式：物流总成本等于物流作业成本+物流管理成本 餐饮原料成本，一般占总成本的45%。 先求出菜点的总成本，然后再计算单位平均成本的方法适合于（）生产的成本核算。 （）是指将单位所发生的全部耗费按照成本核算对象进行归集和分配，计算出总成本和单位成本的方法。 工程成本核算过程：①确定成本核算对象；②成本归集、分配；③成本结转；④确定核算范围和成本项目。则正确的工程成本核算流程是（）。 成本核算对象的确定，有利于成本核算和考核成本管理绩效，同时产品项目就是成本核算对象。 施工项目成本核算是指建筑施工企业对项目施工过程中所发生的各项费用，按照规定的成本核算对象进行归集和分配，以确定施工项目单位成本和总成本的一种专门方法 施工项目成本核算是指建筑施工企业对项目施工过程中所发生的各项费用，按照规定的成本核算对象进行归集和分配，以确定施工项目单位成本和总成本的一种专门方法 净料成本核算可分为（）、半成品成本核算、熟制品成本核算。 净料成本单位核算可分为生料成本核算、半成品成本核算和()   单位成本的成本=产品耗用的原料总成本产品数量（） 净料单位成本核算可分为生料成本核算、熟品成本核算、（）成本核算三种方法。