净料单位成本核算可分为生料成本核算、熟品成本核算、（）成本核算三种方法。

产品成本核算控制制度包括：成本核算基础工作控制制度、成本责任控制制度、成本核算方法控制制度 工程成本核算过程：①确定成本核算对象；②成本归集、分配；③成本结转；④确定核算范围和成本项目。则正确的工程成本核算流程是（）。 中餐的热菜成本核算多采用调味品单件成本核算法。 净料是组成菜点的直接原料，因此在进行菜点成本核算之前，首先要进行净料单位成本的核算。 施工成本核算制是明确施工成本核算的( )制度。 施工成本核算需计算出施工费用的(),并根据成本核算对象,采用适当方式算出施工项目的总成本和单位成本。 施工成本核算需计算出施工费用的（）,并根据成本核算对象,采用适当方法算出施工项目的总成本和单位成本 业主的成本核算是工程项目成本核算的基础。 如何理解作业成本核算与传统成本核算的区别？ 业主的成本核算是工程项目成本核算的基础。() 调味品平均成本核算法适用于任何一类菜品的成本核算。 实行成本核算的单位应当建立成本核算制度，主要内容包括 净料成本核算公式是（）。 试述作业成本核算法与传统成本核算法的区别。 工程成本核算过程包括的环节有:①核算与分配各项生产费用;②确定成本核算对象,设置成本核算科目,开设成本明细账;③计算年度合同费用;④计算期末工程成本;⑤编制单位工程竣工成本决算。则正确的工程成本核算程序是（ ）。 是按客人订单来核算成本，主要适用于团队、会议、宴会等成本核算（） 调味品单件成本核算法一般用于各种冷菜和点心的成本核算。 工程项目施工成本核算要求做好与成本核算的各项基础工作，下面哪项是与成本核算有关的基础工作（）。 成本核算时，项目管理机构应按规定的（）进行项目成本核算。 在进行施工成本核算时,一般以( )为成本核算对象。