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制作四川泡菜时要用特殊的坛子,坛口需要加水密封,密封坛口的主要目的是()
单选题
制作四川泡菜时要用特殊的坛子,坛口需要加水密封,密封坛口的主要目的是()
A. 隔绝空气,抑制细菌繁殖
B. 阻止外界细菌人坛,防止污染
C. 造成缺氧环境,利用乳酸菌发酵
D. 防止气体对流,使醋酸菌进行无氧呼吸
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