单选题

依据调味不同,烧法可分为()。

A. 红烧和白烧
B. 葱烧和酱烧
C. 红烧和酱烧
D. 白烧和葱烧

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烧鱼时烹酒烹醋,此调味方式是() 烧的方法比较多,各地的叫法也有所不同,根据菜肴的色泽、汁芡、调料,可分为红烧,白烧,干烧,葱烧,酱烧等技法。 根据定价所依据的成本性质不同,成本导向定价法可分为() 腌浸调味法根据腌渍过程的干湿程度可分为干腌法和湿淹法两种。 依据()的不同,问卷调查法可分为自填问卷法和结构访问法两种主要类型。 腌渍调味法是利用()原理,使调味料与原料相结合的调味法 根据用料和调味的不同,烤可分为明炉烤、暗炉烤和泥烤等。 根据用料和调味的不同,烤可分为明炉烤、暗炉烤和泥烤等() 依据DL/T1445-2015《电站煤粉锅炉燃煤掺烧技术导则》,不同煤质特性对掺烧方式的适应性不同,原煤掺烧方式分为哪几类 烧、炖和()等烹调方法是在加热过程中调味。 川菜注重调味,烹调方法上擅长小炒,小煎,干烧,干煸。 川菜注重调味,烹调方法上擅长小炒,小煎,干烧,干煸() 按安装位置不同燃烧器可分为:顶烧式燃烧器、侧烧式燃烧器、()燃烧器 热菜的调味按调味时机可分为:加热前、()和加热后的调味三个阶段。 依据保险标的的不同,保险可分()。 依据征税对象不同,税收可分为() 依据征税对象不同,税收可分为() 审核依据其对象不同可分为(  )。 下列适宜干烧鱼码味用的一组调味料是()。 成本按照计算依据的不同,可分为()。
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