酒尾中含有大量的低沸点香味物质，酸酯含量高，特别是亚油酸乙酯、油酸乙酯和棕榈酸乙酯含量特别高（）

蔬菜中含有丰富的营养素，特别是富含维生素和（）。 青饲料中含有的维生素、矿物质元素含量低（） 葡萄酒中的苦味物质是酚类或多酚类物质，特别是缩合单宁。( ) （ ）齿轮油适用于低速高力矩、高速低力矩下操作的各种齿轮，特别是准双曲面齿轮。 葡萄酒中含有哪些营养物质（） 牛乳的冰点比水低，是由于牛奶中（）成分所致，特别是含有（）和（） 酒头中杂质含量多，杂味重，但其中含有大量的芳香物质，它可提高原酒的前香和喷头。酒头调味酒贮存1年以上就可用做原酒的调味（） 流酒温度过高，对排（）及排出一些（）臭味物质，如含硫化化合物是有好处的，但这样也挥发损失一部分（）香味物质，如乙酸乙酯，又会较多地带人高沸点杂质，使酒不醇和。 若酸乙酯/己酸乙酯比值过大，容易造成香味失调，形成青草味，酒体闷涩，影响己酸乙酯放香（） （）中含矿物质养分丰富，特别是钾、钙、镁等阳离子含量较多。 （）中含矿物质养分丰富，特别是钾、钙、镁等阳离子含量多。 牛乳的冰点比水低，这是由于牛奶中溶解成分所致，特别是含有灰分和（）。 当鸡尾酒中含有固体物质时，必须采用（）。 牛乳之所以会有特殊的香味是由于其中含有（）、（）、（）等物质 生活中的一些物质中含有酸和碱，如食醋中含有______；柠檬中含有______，除锈剂中含有______；石灰水中含有______，炉具清洁剂中含有______。 茶叶中含有大量亲水性的果胶物质。 茶叶中含有大量亲水性的果胶物质（） 料酒含低浓度（），酯和氨基酸含量丰富，故香味浓郁，能去腥起香。 油树脂中含有多量的游离芳香酸的是 对渗碳剂的要求是碳质量分数高、活性大、杂质少，特别是（）的质量分数要特别低。