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()可以有效地分解果肉组织中的果胶物质,使果汁黏度降低,提高出汁率。
单选题
()可以有效地分解果肉组织中的果胶物质,使果汁黏度降低,提高出汁率。
A. 果胶酶
B. 蛋白酶
C. 脂酶
D. 过氧化物酶
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