酶高温灭菌的原理是（）；果胶酯酶水解果胶的酯键生成（）和（）；脂酶水解脂肪得到（）和（）

酯酶双重染色即醋酸萘酚酯酶和氯醋酸酯酶均为阳性的是（） 果胶裂解酶是催化果胶或果胶酸的半乳糖醛酸残基（）位上的氢进行反式消去作用，使糖苷键断裂，生成含不饱和键的半乳醛酸。 能催化3′，5′磷酸二酯键生成的酶是（） 果胶酶和纤维素酶的相同点是（） 酶法分离原生质体中的两种关键酶是：果胶酶和（）。 中国大学MOOC: 果胶一般分成4类：原果胶、果胶、果胶酸和果胶酯酸。 果胶酶的主要作用： 诱导离层产生纤维素酶和果胶酶的激素是: 经血浆胆碱酯酶水解的是 盐酸普鲁卡因结构中含有酯键，酸、碱和体内酯酶均能促使其水解。 能催化3′，5′-磷酸二酯键生成的酶有（） 既能水解又能连接DNA分子中的磷酸二酯键的酶是 既能水解又能连接DNA分子中的磷酸二酯键的酶是（） 下列不能产生果胶酶的是（） 下列不是果胶酶成分的是（ ） RNA聚合酶中促进磷酸二酯键生成的亚基是 在用果胶酶处理果泥时，为了使果胶酶能充分地催化反应，应采取的措施是（） 下列酶中，血浆中催化胆固醇酯生成的关键酶是（）。 下列何种属于催化果胶解聚的酶（） 血浆中催化脂酰基与胆固醇生成胆固醇酯的酶是（）