卓越的微生物过程控制能够最大程度的减少CB混合的风险。无效CIP和死角的消除是强制性的（）

微生物营养是微生物获得和利用营养物质的过程 灭菌过程必须使物品污染微生物的存活率减少到（） 我国将动物病原微生物分几类？危害程度最大的是第几类？ 食品生产过程微生物监控包括环境微生物监控和加工中的过程监控（） 微生物的驯化过程？ 根据病原微生物危害程度分类，将病原微生物分为（）类，其中高致病性病原微生物包括哪些（） 生产过程微生物（铜绿假单胞菌）污染的控制（） 按照微生物有无基本结构、分化程度和化学组成，可将其分成3种类型：非细胞型微生物、原核细胞型微生物和（）。 下列说法不正确的是（ ）。: 微生物的净增长量等于降解有机物所合成的微生物增长量－微生物自身氧化所减少的微生物量 微生物的耗氧量等于微生物降解有机物所需的氧量－微生物自身氧化所需的氧量 微生物自身氧化率的单位为1/d 微生物自身氧化需氧率的单位为gO2/g（微生物.d） 能够进行有丝分裂的微生物是 趋化性是指微生物能够（） 微生物控制无处不在，在进行微生物试验中常常需要对微生物的培养条件进行严格控制，那么影响微生物生长的三大物理因素为（）、（）、（）两大化学因素为（）、（） 除病毒为_______微生物外，真菌属______型微生物，大部分微生物细胞为_______型微生物。 减少空气中微生物数量常用方法有（） 表示对微生物杀灭程度的术语包括 微生物致病能力强弱的程度称为（） 微生物能够利用的氮源种类有（） 应当尽可能减少物料的微生物污染程度。必要时，物料的质量标准中应当包括微生物限度、细菌内毒素或热原检查项目（） 下列对有害微生物的控制方法中，对微生物起到彻底杀灭作用的是（） 乳中微生物的来源及控制:乳中微生物从挤乳、收乳到加工的每一个过程都发生变化，主要原因系受外界微生物的污染。污染途径如下：【 】