烹饪原料的纯度越高，其品质就越（）

原料纯度越高,原料的消耗定额就会越低（） 净料率越高，原料的成也就越高（） 烹饪原料品质的感官鉴定是指（） 烹饪原料种类繁多，品质基本相同 鉴别烹饪原料品质的感官指标有（） 烹饪原料种类繁多，品质基本相同（） 烹饪原料的固有品质有原料的品种和所决定（） 一般情况下含（）成份越多，色彩就越鲜艳，纯度也就越高。 烹饪原料品质的检验方法是（）检验。 常用的检验烹饪原料品质的方法是（） 烹饪原料的品质优劣，主要取决于烹饪原料的的高低和加工性能的好坏（） 烹饪原料固有的品质是指原料本身的食用价值和（） 巧克力内含有可可脂（）型的结晶比例越高，则其品质也就越稳定 用作军工或化工原料的棉短绒中，（）的含量越高，原料的利用率就越高。 用作军工或化工原料的棉短绒中，（）的含量越高，原料的利用率就越高 烹饪原料品质鉴定的依据和标准是什么？ 烹饪原料品质鉴定的依据和标准是什么 烹饪原料的品质鉴定是指什么？方法有哪些？ 色彩的纯度越高，颜色越鲜艳，色彩的情感表达就越强烈。（ ） 影响烹饪原料质量（品质）的首先是季节和时间（）