热门试题
仓库食品存放是否隔地分类存放、是否生熟分开、半成品有无加盖保鲜膜（）
餐具、器皿卫生是否清洁、摆放是否规范、便捷（）
大堂区域：地面卫生是否清洁、植物摆放是否规范（）
各岗位工作区域卫生是否清洁、台面物品摆放是否有序、整洁（）
地面卫生是否清洁 、有无污迹、加工物品残留（）
灶台、抽油烟机卫生是否清洁、有无油迹（）
“生熟分开”指（）。
“生熟分开”指_____。
加工间卫生是否清洁、地面有无污迹、有无蚊虫（）
您在日常烹调过程中是否存在生、熟食品不分开加工、储存的现象（如:生、熟食品公用砧板、刀具）（）
避免食品污染的手段是保持清洁，生熟分开，使用安全的水和食品原料（）
什么叫生熟分开？
2015年的世界卫生目（4月7日）的主题为“食品安全”。世界卫生组织提出的“食品安全五大要点”包括：保持清洁，生熟分开，（）
生熟食品要分开，生熟案板分开有利于防止细菌交叉污染食品，冰箱中生熟食品可以一起存放。
动车餐饮食品经营场所环境卫生符合要求，用具清洁，消毒合格，生熟分开。销售散装熟食品时，有防蝇、防尘措施，不徒手接触食品。
生熟食品分开是指（）
食品储藏生熟分开是指（）。
所谓的生熟分开，是指（）
餐车利器、刀具使用完毕隐蔽存放,刀具、砧板、容器、生熟标记鲜明做到（）
处理生熟食的及刀具要分开。处理生熟食之间要洗手（）
