腌制实质上是潮州菜调味方法中的加热后调味（）

热菜的调味阶段，可分为加热前和加热后的调味两个阶段。 热菜的调味阶段，可分为加热前和加热后的调味两个阶段（） 热菜的调味阶段，可分为（）、加热中和加热后的调味三个阶段 热菜的调味阶段，可分为加热前、加热中和加热后的调味三个阶段。 热菜的调味阶段，可分为加热前、加热中和加热后的调味三个阶段（） 潮州菜的烹饪方法主要有（）。 潮州菜的特色是（）。 潮州菜有何代表菜式 潮州菜有何代表菜式 热菜烹调后的调味又称为基本调味或基础调味。 热菜烹调后的调味又称为基本调味或基础调味（） 潮州菜的特点有（）。 ________是潮州菜最突出的特点。 热菜烹调后的调味又称辅佐调味或称辅助性调味。 （）一般是将原料入沸水（沸汤）中加热和调味，瞬间使原料成菜的技法 与广州菜先汤后菜的顺序不同，潮州菜的上菜顺序是怎样的？ 与广州菜先汤后菜的顺序不同，潮州菜的上菜顺序是怎样的 粤菜由广州菜、潮州菜和客家菜组成。 加热后的调味：调味的第三阶段是加热后的调味，也可说是辅助调味．经过这个阶段的调味，菜肴的滋味会更吸引入（） 葱爆羊肉的调味方式有加热前和加热后的调味。