巧克力的主要成分为可可粉、糖、大豆卵磷脂、乳化剂等（）

乳化炸药由氯化剂水溶液、燃料油、乳化剂、敏化剂、稳定剂等成分组成，其中，敏化剂主要成分是()。 可可粉是巧克力的常用辅料，可可脂含量一般在以下（） 在西式甜点制作及装饰时,经常用于撒的主要装饰原料有巧克力碎、糖粉、可可粉、果仁碎、鲜水果丁及各式甜汁等（） 在可可粉中加入_可制抗巧克力装饰面坯（） 卵磷脂和Pluronic F-68均可用作静脉注射用乳剂的乳化剂。 在西式甜点制作及装饰时,经常用于撒的主要装饰原料有巧克力碎、封糖、可可粉、果仁碎、果酱、糖浆及各式甜汁等（） 7%的卵磷脂为强O/W型乳化剂，一个卵黄磷脂相当于多少阿拉伯胶的乳化能力 可可粉 摩卡打制使用（）勺，超大，大，中杯分别勺取（）勺巧克力可可粉 罗拉匹坦静脉注射乳剂的处方组成包括罗拉匹坦、精制大豆油、卵磷脂、泊洛沙姆、油酸钠、甘油、注射用水等，其中作为乳化剂的是 大豆卵磷脂 钙镁咀嚼片中添加了天然的可可粉，可可粉的作用是（）。 代可可脂巧克力：以白砂糖、代可可脂等为主要原料（按原始配料计算，代可可脂添加量超过__，添加或不添加可可制品（可可脂、可可块或可可液块／巧克力浆、可可油饼、可可粉）、乳制品及食品添加剂，经特定工艺制成的在常温下保持固体或半固体状态，并具有巧克力风味和性状的食品 可可粉用于装饰原料时，主要以_为主（） 巧克力是指以可可制品（可可脂、可可块或可可液块/巧克力浆、可可油饼、可可粉）和（或）白砂糖为主要原料，添加或不添加__、__，经特定工艺制成的在常温下保持__或__状态的食品 大豆卵磷脂是分子美食中常用的胶凝剂 使用8克可可粉制作热可可 制作巧克力少司时，有时会加入少量的可可粉，这是为了使制品（） 无味可可粉主要用于制品的装饰原料（） 中国大学MOOC: 大豆低聚糖的主要成分有水苏糖、棉籽糖和蔗糖等。