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以下原料会用穿的造型方法造型的是()
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以下原料会用穿的造型方法造型的是()
A. 排骨
B. 鱼块
C. 虾胶
D. 鸡翼
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造型的基本方法有整模造型、艺箱造型、()
造型方法通常分为()造型和()造型两大类。
造型方法有手工造型、机器造型和机器造芯()
造型方法通常分为()造型和()造型两大类
脆炸三丝卷是运用()造型方法造型
按砂箱特征不同造型方法有两箱造型、三箱造型、___、地坑造型等
挤是原料烹调前的基本造型工艺。
挤是原料烹调前的基本造型工艺()
造型的方法按其手段不同,可分为手工造型和机器造型()
以下造型不属于包的造型工艺的是()。
脱箱造型是在可脱砂箱内造型,在合型后浇注前脱去砂箱的造型方法。
脱箱造型是在可脱砂箱内造型,在合型后浇注前脱去砂箱的造型方法()
造型工艺酿辣椒、穿鸡翼属于()工艺
下列不属于造型设计中增强造型稳定感的方法是()
在烹制前原料造型基本工艺中,()原料上浆后叠成一整齐整体的造型手法称为贴,也可称叠。
造型方法确定。
手工造型适用于单件小批量生产,主要造型方法为整理模型,(),活块造型,按砂假粗型,刮板造型,地板造型。
比较下面五种造型方法的特点和应用。 A.整模造型 B.分模造型 C.挖砂造型 D.活块造型 E.三箱造型
构图是对食品造型艺术的主题、形成、色彩、结构等内容进行预先设计,以便将食品造型的()、原料美、色彩美体现在食品造型上。
扒菜的原料都要经过(),这样有利造型。
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