()是将冷冻原料浸泡于水中或盐水中，利用水流作用解冻的方法。

冷冻原料应在室温下化冻。 冷冻原料应在室温下化冻（） 适用于冷冻原料验收的是()。 冷冻盐水中加入缓蚀剂NaCrO和NaOH是为什么？ 冰冻原料的最佳自然解冻环境温度是（） 新购买的菜墩不要盐水中浸泡，以免干裂（） 严禁将离体组织放入酒精等消毒液体或温水中浸泡，也不能把断肢直接与冰水、冰块接触，但可放入低温生理盐水中（） 雕刻作品不可以放入水中浸泡原料是（） 是将干货原料放入沸水中浸泡而不再继续加热，使其慢慢涨大的涨发方法（） 原料在水中解冻时表面层被浸胀，重量可增加（）。 根据加工状况不同，原料主要分为冷冻原料、冷却原料、腌制原料、脱水原料、（）原料。 地下室水封严禁浸泡于水中（） 地下室水封可以浸泡于水中（） 进境原木采用水浸处理时，水浸处理过程原木应完全浸泡于水中__以上（） 原木的浸泡处理是指将原木完全浸泡于水中60天以上杀灭所携带的有害生物（） 食品雕刻半成品或成品不能放入水中浸泡延长保存期的原料有（） 脱盐水岗位的主要任务是利用（）、（）、（）把一次水中的（）、（）离子除去，满足后工段用水需要。 碱发是先将原料放入（）中浸泡回软，再放入碱水中涨发，然后放入清水中待用。 黄芩为什么不能长时间浸泡于水中？（） 鳐鱼肉有的气味，可在热水中烫或清水中浸泡半小时（）