(? )是一类防止或延缓食物氧化，提高食物稳定性和延长食品贮藏期的添加剂

油脂氢化后，油脂的熔点提高，抗氧化稳定性及热稳定性降低。 下列哪一类型为稳定性骨折？（） 延缓酯类、苷类等药物成分的水解，增加制剂的稳定性的是 一般来说通过降低AW，可提高食品稳定性（） 提高易氧化药物注射剂稳定性的方法是（） 易发生自动氧化的药物，为了提高稳定性可以( ) 试述提高易氧化药物制剂稳定性的方法 提高易氧化药物注射剂的稳定性的方法是 与视黄醇和胡萝卜索在食物中的稳定性有关的是 既可以提高静态稳定性又可以提高暂态稳定性的是（ ）。 一般来说通过降低水分活度，可提高食品稳定性 一般来说通过降低水活度，可提高食品稳定性。 什么是水煤浆的稳定性，如何提高水煤浆的稳定性？ 与视黄醇和胡萝卜素在食物中的稳定性有关的是（　　） 通过氢化，能提高油脂的熔点、改变塑性、提高油脂的氧化稳定性。 聚合物稳定性是指热稳定性、剪切稳定性、化学稳定性和生物稳定性（） 为提高易氧化药物注射液的稳定性，可采用 食物中毒最常见的一类是（）。 为了提高混悬剂的物理稳定性可在制备时加入附加剂来提高稳定性，下列哪项不能提高其稳定性 提高釉的化学稳定性可以添加（）或（）。