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造成清酥制品形态不端正的主要原因是?()
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造成清酥制品形态不端正的主要原因是?()
A. 油脂与面团的软硬不一致。
B. 擀制不匀。
C. 烘烤温度过高。
D. 烘烤时没有转动转烤盘。
E. 码盘不匀。
F. 表面没刷蛋液
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