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干泡酒花技术,通常何时投入酒花()
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干泡酒花技术,通常何时投入酒花()
A. 麦芽汁煮沸期间
B. 糖化期间
C. 罐装期间
D. 发酵后
E. 罐装后
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全球主要的酒花生产国中,年产量最大的是(),主要高a-酸酒花的国家是(),主栽香型酒花的国家是(),我国也是酒花主要生产国
啤酒花球果是啤酒花栽培的主要收获物,而球果中的()是啤酒花酿造中不可缺少的成分,是啤酒花最有价值的产物。
什么叫酒花?
目前酒花品种介绍时,常将()成分指标作为酒花品种的特性指标
一般在煮沸前期添加苦型酒花,在后期添加香型酒花。()
按啤酒花标准,优级压缩啤酒花a-酸含量应≥6.7%,加工成颗粒时,去掉了一些枝叶,优级90型颗粒酒花a-酸含量应≥7.0%,45型颗粒酒花为11%.()
酒花浸膏是将酒花中的有效成分萃取出来制成浓缩了5—10倍的树脂浸膏,可取代全酒花使用()
从啤酒花成熟初期到上冻前是啤酒花()的重要时期。
酒花的分类主要根据酒花中a-酸含量和香气组成进行划分。
酒花的分类主要根据酒花中a-酸含量和香气组成进行划分()
酒花品种主要分为()。
酒花品种主要分为()
酒花品种主要分为()
啤酒应用酒花发酵()
酒花的品种分为___()
啤酒花球果是啤酒花栽培的主要收获物,而球果中的香腺分泌物是啤酒花酿造中不可缺少的成分,是啤酒花最有价值的产物。
啤酒花中对酿酒起主要作用的成分是:()、酒花油、多酚物质。
通常使用紫外分光光度计来测量酒花的苦味值。()
从啤酒花成熟初期到冬前是啤酒花贮藏养分的重要时期。
新疆是全国()啤酒花产区,啤酒花产量占全国总产量的80%。
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