多选题

菜品帮带的准备工作以下正确的是()

A. 场地准备:确认地点和时间
B. 物料准备:所需的相关用具(物料、工器具、菜品SOP,四大件)
C. 原料准备:准备帮带菜品的相关原料,质量符合标准!
D. 被帮带人沟通:提前与徒弟沟通、并提前将学习资料给伙伴进行预习
E. 和厨师长,教练请示开始帮带!

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