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带骨方肉在制作“虎皮扣肉”第一步煮制时,应采用()。
单选题
带骨方肉在制作“虎皮扣肉”第一步煮制时,应采用()。
A. 去骨再煮
B. 带骨煮制肉去除
C. 在骨缝处划刀再煮
D. 煮后连骨带肉去除
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