防止食品氧化变色的抗氧化剂是（）

以下属于食品抗氧化剂的是（） 我国常用的食品抗氧化剂有（） 抗氧化剂是 T501抗氧化剂是烷基酚抗氧化剂的一种（） 主抗氧化剂与次抗氧化剂的作用机理有何不同？ 抗氧化剂是防止或延缓食品氧化，提高食品稳定性和延长贮藏期的食品添加剂。（ ） 抗氧化剂是防止或延缓食品氧化，提高食品稳定性和延长贮藏期的食品添加剂（） 在常见的抗氧化剂中，能中断游离基反应的抗氧化剂有（）、（）、（）、（），能淬灭单线态氧的抗氧化剂有（）。 哪种药物是抗氧化剂，可防止主药被氧化？（　　） 属于抗氧化剂的是 属于抗氧化剂的是（） 食物抗氧化剂包括 含抗氧化添加剂油的抗氧化剂含量为（） 下列是抗氧化剂的是（） 最常用的抗氧化剂是（）。 下列属于抗氧化剂的是 使用抗氧化剂的浓度要适当。使用抗氧化剂的浓度大，抗氧化的效能也增大，但并不是成（）关系。 简述抗氧化剂的作用 出口到日本的油炸食品不得含有的抗氧化剂是（） 关于食品添加剂中抗氧化剂的功能，哪项是错误的（）。