营养厨房中肉类食品的保管最好采用（）

肉类食品必须低温冷冻储存。( ) 下列肉类食品中，胆固醇含量最高者是（） 肉类食品中具有胆固醇最高某些是内脏（） 我国鉴定肉类食品鲜度最常用的化学指标为我国鉴定肉类食品鲜度最常用的化学指标为（） 在肉类食品中，蛋白质含量最高的是 可用直接干燥法测定肉类食品水分（） 果蔬、豆类食品属于（）食品，肉类、主食（稻米、麦面）属于（）食品。 下列哪种肉类食品，胆固醇含量最高者（）。 肉类食品脂肪的溶点一般在（） 评价肉类食品腐败变质的主要理化指标是 评价肉类食品腐败变质的主要理化指标是() 对进口肉类食品标签归类错误的是（） 散装熟肉类食品应在（）条件下暂存销售 肉类食品在索证中应索取的就是检疫合格证明。 肉类食品营养丰富，能提供人体需要的蛋白质和能量，因此可以用肉食代替主食（） 补钙效果最好的食品是哪类食品（） 我国鉴定肉类食品鲜度最常用的化学指标为（） 肉类食品中含有胆固醇最高的部分是内脏。 肉类食品中含有胆固醇最高的部分是内脏（） 亚硫酸盐可用于肉类食品的保鲜（）