把炸酥的原料投入以熬稠了的糖胶中翻砂，边翻边降低糖温，最终使糖胶，呈白沙状，粘在原料上，成为一份甜菜的烹调方法称为反沙法（）

（）式翻边模由多个翻边珠组成。 伸长类翻边和压缩类翻边在翻边时竖立边高度会出现的现象分别是：（）。 圆孔内孔翻边时翻边凸模圆角半径应()，以便有利于翻边变形。 在螺纹底孔的翻边时，应采用（）翻边形式 在连续模上进行多次翻边时，翻边系数应比表中数值加大（） 翻边胀珠的圆锥度能使管子翻边成15°角。 翻边机是通过将桶身翻边，从而为封口工序作准备的设备。 内孔翻边时，采用球形凸模比采用平底凸模对翻边变形（） 铝板风管与法兰连接采用翻边铆接的方式，翻边尺寸为25mm（） 内孔翻边又称（） 把油炸好的原料挂均熬制好的糖液，将相互粘在一起的菜肴（），随即糖液拔出糖丝，故而称作拔丝。 消解石灰，在浸水的同时必须边投料.边翻拌 硫化胶浆失效或接头未粘接好，长时间接头老化会导致皮带接头翻边（） 翻边机开机前首先应检查翻边模的（）与制作桶形是否相符。 翻边变形区受力中，最大主应力是（）。 角钢法兰矩形钢板风管的翻边应平整、紧贴法兰、宽度均匀，翻边高度不应小于多少？ 角钢法兰矩形钢板风管的翻边应平整、紧贴法兰、宽度均匀，翻边高度不应小于多少 炸可分为清炸，干炸，软炸，酥炸等等。 炸可分为清炸，干炸，软炸，酥炸等等（） 翻孔时，采用先钻孔再翻边，可以（）