单选题

标准份额、烹制份数以及()一般由每个厨房自己编制,不能通过一次烹饪就作规定,必须多次实验或实践

A. 标准成本
B. 烹调程序
C. 菜品折损
D. 配料成本

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标准食谱的制定应该包括标准配料量、标准烹饪程序、标准份额和烹制份数、单心菜品标准成本等四个方面的内容。 标准食谱的制定应该包括标准配料量、标准烹饪程序、标准份额和烹制份数、单心菜品标准成本等四个方面的内容() 一般存款账户的存款人,不能通过该账户办理( ) 一般存款账户的存款人,不能通过该账户办理( )。 下列业务当中,不能通过一般存款账户办理的是() 瓶塞微粒不能通过一般的毛细血管,将引起血管栓塞。 瓶塞微粒不能通过一般的毛细血管,将引起血管栓塞() 颗粒剂一般不能通过一号筛与能通过五号筛的总和不得过(  )。 不能通过倒存、对存等方式将同业存款变为一般性存款,将( )通过各类通道变为一般性存款。 下列选项的数据,不能通过一般物价水平变动简单直接换算的是( )。 贷款一旦到期,银行不能通过一般途径获得偿还贷款本息的,必须采取() 一般情况下,血亲不能通过法律程序予以解除,但双方自愿解除的除外。() 甲型肝炎病毒一般不能通过胎盘屏障传给胎儿,垂直传播的可能性极小。() 非标资产转标准资产不能通过()的方式。 下列说法中不能通过异常信息自己检查的是() 归档文件材料的种类、份数以及每份文件的页数均应齐全完整() 归档文件材料的种类、份数以及每份文件的页数均应齐全完整。() 一般来说,每个小时换气()次可使厨房保持良好通风条件。 国内一般是每个餐位配1名厨房生产人员() 在以下价值指标中,一般不能通过“数量×单价”的方法计算出来的是( )。
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