多选题

示范时师傅必须按照菜品SOP要求步奏制作。并边做边讲解菜品SOP关键点,操作的细节要注意那些()

A. 关键点放慢操作速度并提示学员注意观看
B. 讲清楚为什么这么做?这样操作的目的是什么?这个步奏做错会出现什么情况
C. 直接讲完即可,还有其他工作要做

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