单选题

海绵蛋糕搅拌有冷搅拌和热搅拌法,热搅拌法是先将蛋加温至()

A. 25℃以下
B. 25~30℃
C. 35~43℃
D. 50℃以上

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油脂蛋糕面糊的调制多采用分步搅拌法。 混凝土拌和物搅拌中,拌和引气混凝土时,搅拌楼一次拌和量不应大于其额定搅拌量的( )。 中式糕点搅拌工艺一般可分为,油酥面团搅拌、水油面团搅拌糖浆皮面团搅拌和_() 在混凝土拌和物搅拌中,拌和引气混凝土时,搅拌楼一次拌和量不应大于其额定搅拌量的()。 鸡蛋:蛋糕?:搅拌 轻骨料混凝土拌和物必须采用()搅拌机搅拌。 轻骨料混凝土拌和物必须采用()搅拌机搅拌 目前,深层搅拌法采用和地基土搅拌的材料包括有()。 水泥净浆拌和时,先将锅放在搅拌机的锅座上,升至搅拌位置,启动搅拌机,低速搅拌120s,停(),同时将叶片和锅壁上的水泥浆刮入锅中间,接着高速搅拌()停机 水泥净浆拌和时,先将锅放在搅拌机的锅座上,升至搅拌位置,启动搅拌机,低速搅拌120s,停(),同时将叶片和锅壁上的水泥浆刮入锅中间,接着高速搅拌()停机 制作天使蛋糕时,搅拌部分应搅拌至湿性发泡() 水泥土搅拌桩地基,深层搅拌法的特点是() 在混凝土拌合物搅拌中,拌和引气混凝土时,搅拌楼一次拌和量不应大于其额定搅拌量的()。 二次投料法中的水泥净浆法是先将水、水泥搅拌均匀后,再加入砂和石子搅拌成均匀的混凝土() 全蛋搅拌法将蛋液油打至比原体积膨胀( )左右。 在搅拌强度相同的情况下,电搅拌和吹氩搅拌的温降效果一样。() 在搅拌强度相同的情况下,电搅拌和吹氩搅拌的温降效果一样。() 在搅拌强度相同的情况下,电搅拌和吹氩搅拌的温降效果一样() 简述油蛋糕制作过程中的糖油搅拌法。 深层搅拌法的优点有( )。
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