（）富含蛋白质又富含不饱和脂肪酸

橄榄油富含不饱和脂肪酸，比较适合炒菜（） 大豆油中富含亚油酸，单不饱和、多不饱和脂肪酸含量丰富，是非常好的多不饱和脂肪酸来源。（ ） 植物油富含不饱和脂肪酸，然而它保存性较好；精炼牛油富含饱和脂肪酸，但保存性较差，容易氧化酸败。其原因可能是 冷水鱼类的细胞膜富含不饱和脂肪酸，因此具有( ). 富含饱和脂肪酸的是（） 富含饱和脂肪酸的是 富含饱和脂肪酸的是 植物油中一般富含不饱和脂肪酸，易被氧化。（）   植物油中一般富含不饱和脂肪酸，易被氧化。（） 植物油中一般富含不饱和脂肪酸，易被氧化（） 不饱和脂肪酸自动氧化后，可与蛋白质发生羰氨反应（） 肉类蛋白属完全蛋白质，肉类脂肪以不饱和脂肪酸居多，消化率很高。 下列富含饱和脂肪酸的有（）。 银杏磷脂中添加（），富含多种不饱和脂肪酸，有效维护心脑血管健康。 深海鱼油中富含的多不饱和脂肪酸为花生四烯酸。 深海鱼油中富含的多不饱和脂肪酸为花生四烯酸（） 大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。通过加热处理，可破坏的抗营养因子是（） 大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。 通过加热处理，可破坏的抗营养因子是（） 水产品中富含长链多不饱和脂肪酸，所以摄入越多越好 脂肪分为饱和脂肪酸、多元不饱和脂肪酸和单元不饱和脂肪酸（）